Finition Standard
brier
n° 8 349 / 65 164 · Édition 1 · Rare
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Définition
- Marteler la pâte du pain brié qui comprend une longue période de pétrissage et un battage, ayant pour effet de la resserrer, ce qui produit un pain lourd avec une mie au levain serrée.
Définition : Wiktionnaire, CC BY-SA 4.0
Le mot
- Prononciation
- /bʁije/
- Catégories
- verbe
- Fréquence de référence
- 0,117
Finitions
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Données lexicales : Lexique 4 (lexique.org), CC BY-SA 4.0. Définition : Wiktionnaire, CC BY-SA 4.0. Attributions