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n° 29 417 / 65 164 · Édition 1 · Rare

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Définitions

(Cuisine) Apprêt que l’on fait subir à un animal pour le faire cuire.
(Boucherie) Opération qui consiste à écorcher, à vider et à mettre en état de pouvoir être apprêtés à la cuisine du veau ou du mouton.
(Pêche) Première préparation avant de saler des saumons ou des morues.

Définition : Wiktionnaire, CC BY-SA 4.0

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Finition

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Données lexicales : Lexique 4 (lexique.org), CC BY-SA 4.0. Définition : Wiktionnaire, CC BY-SA 4.0. Attributions