Finition Standard

brochette

n° 8 461 / 65 164 · Édition 1 · Peu commune

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Définitions

  1. (Cuisine) Petite broche de fer, de bois, et quelquefois d’argent, dont on se sert, soit pour assujettir la viande à la broche, soit pour faire rôtir ou griller de petites pièces de gibier, des rognons de mouton et d’autres viandes.
  2. (Par extension) (Cuisine) Petites pièces de gibier, des rognons de veau, des morceaux de foie, des petits poissons, etc., ainsi rôtis ou grillés.
  3. Petite broche qui sert à porter ensemble plusieurs croix ou médailles.

Définition : Wiktionnaire, CC BY-SA 4.0

Le mot

Prononciation
/bʁoʃɛt/
Catégories
nom
Fréquence de référence
1,449

Finitions

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Données lexicales : Lexique 4 (lexique.org), CC BY-SA 4.0. Définition : Wiktionnaire, CC BY-SA 4.0. Attributions